Der sommerliche Salat schmeckt durch die Grapefruit wunderbar fruchtig. Die Sesamkörner enthalten eine große Menge an wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen, wie Kalzium, Eisen und Magnesium. Sesam ist außerdem eine gute Quelle für hochwertiges Nahrungseiweiß. Tahin, welches im Dressing enthalten ist, wird aus gemahlenen Sesamkörnern hergestellt.
1/2 Salatkopf
7 Radieschen
1 Möhre
1 Grapefruit
2 Teelöffel naturtrüber Apfelessig
2 Teelöffel Tahin
2 Teelöffel Sesamkörner
Das Gemüse gründlich waschen. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen und Möhre in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
Für das Dressing den Saft der Grapefruit auspressen. Mit dem Apfelessig und Tahin sehr gut vermischen. Das fertige Dressing über den Salat geben.
Die Sesamkörner über dem Salat verteilen.
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